NASI KERABU DI HARI RABU

Assalamualaikum...

hari ini ayu nak kongsi resepi mak untuk buat rencah nasi kerabu..

bukan nasi kerabu versi kelantan ye, tapi ni nasi kerabu versi kedah...

sambil-sambil masak, mak sediakan rencah utk nasi kerabu yang diidamkan ayah...

ni antara bahan-bahan utk rencah utama...

paling best kalau dapat dilumatkan dengan giling batu...
rasa lebih sedap ! ^_^

 gambar bawah ni, antara daun-daun ulam yang digunakan..antaranya, pucuk gajus, pucuk samak, pegaga, pucuk mengkudu, pucuk cemumaq,pucuk kaduk, ulam raja, pucuk sekentut, pucuk daun kerapole (pucuk daun kari), pucuk beluntas, pucuk peria pantai,dan pucuk daun kunyit...banyak kan jenis daun, semua tu mempunyai khasiat tersendiri...

daun dikumpulkan dann dihiris halus2....

dah tersedia, bawang yang telah dihiris, ikan talang masin yang telah ditumbuk, daun2 yang dirincik halus, rencah yang digiling tadi...

lepas ni, hanya perlu sediakan nasi yang sederhana panas dan gaul rata semua ramuan diatas bersama nasi tadi...

pasangan utk menjamah nasi kerabu ini, adalah asam pedas keladi...

sedap...tmbah2 dimakan sebagai juadah berbuka puasa utk bulan Ramadhan yang bakal tiba beberapa hari lagi..

selamat mencuba kepada yang berminat utk mencuba...

juadah istimewa lagi berkhasiat..

usai masak, ada sahabat ayah yang dtg hantar pucuk jeli ni

kata nya elok utk ubat kencing manis...

kena rebus dan makan sebagai ulam...

sekian,
Wassalamualaikum wbt